Den sidste aften på denne tur, spiste vi selvfølgelig hos Pablo. Pablo er navnet på den dejligste, tykkeste Golden retriever, som lever skønt af madrester fra alle gæsterne på ristorante – Alberto Madonna Delta Neve.
En helt fantastisk restaurant som selv står og over pasta til hver kunde der bestiller. Man skal altid bestille bord, de handler ind til det antal gæster de forventer, så selvom der er ledige borde, betyder det ikke man kan få plads. Restauranten ligger i Alta Langhe, ved en lille kirke op ad små snoede veje i Cessole. Det kan anbefales, at lade Herren i huset – Massimo – vælge vinen. Det er altid godt og for det meste lokalt. Det er svært at spise dårligt i piemonte, men det her er særlig godt og billigt. €35 for en 4 rettes menu. Hvis man har svært ved at vælge forret, tilbydere gerne at komme med en tallerken hvor man kan smage lidt af det hele. Det kan varmt anbefales.
San Vito - hus i Piemonte 